Receta:Pollo a la cacerola

Ingredientes:

• 1,200 Kg de pollo cortado en presas


• 6 dientes de ajo picado


• 2 hojas de laurel


• 1 ramito de romero


• Jugo de 2 limones


• 2 cebollas medianas picadas


• 3 tomates pelados sin semilla y picados


• Sal y pimienta a gusto


• 1/2 taza de perejil picado (para espolvorear)

•  Preparación Retirar la piel de las presas de pollo y colocarlas en un recipiente. incorporar el ajo, el laurel, el romero y el jugo de limón. Cubrir con papel film y reservar en la heladera por espacio de 1 hora.
  Retirar y dorar las presas en una cacerola o sartén profunda antiadherente. Agregar las cebollas, los ingredientes de la marinada y los tomates.
  Cocinar a fuego suave y con la cacerola tapada hasta que el pollo esté cocido. Salpimentar. Retirar. Espolvorear con perejil picado y servir de inmediato.