Receta: de Ensalada de Verduras con Pollo

Ingredientes:
· 3 calabacitas
· 5 zanahorias
· 4 papas
· 1 chayote
· ½ taza de chícharos
· 1 pechuga
· Sal
· 2 cucharadas de mayonesa
· 2 cucharadas de crema

Preparación:
1. Hervir la pechuga de pollo y desmenuzarla.
2. Cortar en cubos la verdura y ponerla a hervir en agua caliente con sal. Los chícharos se colocan al último, ya que el resto de la verdura está casi cocida.
3. Escurrir la verdura y revolver con el pollo.
4. Agregar la mayonesa y la crema, volver a mover hasta que estas hayan aderezado por completo las verduras y el pollo.
5. Refrigerar una hora antes de servir.