Receta de Mangú dominicano

Ingredientes:

5 plátanos verdes, preferiblemente tiernos,

1 cucharada mantequerilla,

1/4 taza leche,

Sal al gusto

 

Preparación:

Se pelan los plátanos, se hierven en agua caliente por 15 minutos, pero se le echa la sal cuando estén blandos. Cuando están blandos se retiran y se ponen en un recipiente donde se le echa un poco de leche, se majan bien hasta quedar suavecito, se le echa la mantequilla o si prefiere un poco de aceite oliva. Para acompañar el mangú: puede ser con huevos revueltos, carne frita de pollo o res, salami o el embutido que prefiera.