Receta de canelones relleno de carne

Ingredientes:

1 paquete de canelones

4 tazas de agua

2 cucharadas de aceite de oliva

½ libra de carne de res molida

1 cebolla mediana cortada en cuadritos

1 pimiento verde

2 dientes de ajo

1 tomate mediano

1 taza de salsa blanca (bechamel)

1 taza de queso mozarella

Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Hierva los canelones en agua con sal (12-15 minutos aproximadamente)

En un sartén grande, caliente el aceite y después añada la cebolla, el pimiento, ajo, tomate, sal y pimiento a gusto.

Sofríalos por varios minutos hasta que los vegetales se ablanden.

Luego añada la carne molida, previamente adobada y revuélvala lentamente hasta que quede mezclada con el sofrito. Cocínela a fuego lento por 25 minutos aproximadamente.

Una vez cocidos los canelones, escúrrales el agua y déjelos enfriar por varios minutos. Luego, con una cuchara rellene los canelones, uno a uno, con la mezcla de carne.

Colóquelos en un molde para hornear, previamente engrasado.

Cúbralos con la salsa bechamel y el queso mozzarella. Hornee a 375 grados F por 5 minutos hasta que se derrita el queso.