Receta de camarones guisados

Ingredientes:

Ingredientes:

3 Libras (1.360 KG.)Camarones cocidos

1/3 Taza de aceite

1 Cebolla morada (ò blanca)

1/8 Cucharadita de pimienta negra

1 Taza de agua

1/2 Pimiento morón verde picado

1 Ramito de perejil

1 Libra(454gr.)de tomates rojos

1 Cucharada de vinagre 1 Cucharada de salsa inglesa

Pasta ò puré de tomate al gusto   

Preparación:

Limpie los camarones quitándole la cáscara y la venita negra del lomo. en paila de fondo grueso, eche el aceite a calentar. Ya caliente agregue la cebolla en ruedas y deje dorar ligeramente,adicione los tomates picados y sin semillas. Rehogue unos minutos. Incorpore el resto de ingredientes y deje hervir a fuego alto por 25 min. Sin tapar. agregue los camarones. Mueva con cuidado una ò dos veces. Deje al fuego moderado por 10 min. Màs. Siempre probar la sazón antes de servir. acompáñelos con arroz blanco.