Receta de Queso frito

Ingredientes:

• 12 rebanadas queso de freír (0.75 cm de espesor)
• 1/4 taza fécula de maíz
• 1/2 taza aceite de freír

Preparación:

1. Si cuando frías la rebanada de prueba el queso se derrite con demasiada facilidad, cubre todas las rebanadas con fécula de maíz y sacude el exceso.
2. Calienta el aceite a temperatura bien alta y agrega dos rebanadas. No pongas más de dos porque si el aceite se enfría demasiado el queso se va a derretir antes de freirse.
3. Cuando esas dos estén fritas, pon sobre toallas de papel para absorver el exceso de aceite. Deja calentar en aceite de nuevo y agrega dos rebanadas de queso más.
4. Repite hasta que todas estén fritas.
5. Sirve con mangú o mazamorra.