Fusilli con vegetales

Fusilli con vegetales es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en 45 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes

2 tazas de pasta fusilli

1 litro de agua

1 cucharada de aceite

1 pizca de sal

1 calabaza

1 pimiento rojo

1 rama de apio

1/4 de cebolla blanca

6 espárragos verdes

1 cucharada de mantequilla

Sal y pimienta

Pareparacion 

Primeramente cocemos la pasta fusilli en el agua hirviendo con un poco de aceite y sal, habitualmente son entre 11 y 15 minutos, pero cada fabricante de pasta indica. Colamos la pasta y reservamos.

Mientras tanto picamos las verduras en dados y tiras.

Calentamos la mantequilla en una sartén y agregamos los vegetales, cocinamos hasta que estén muy tiernos y salpimentamos.

Finalmente mezclamos los fusilli con los vegetales en la misma sartén y servimos rápidamente.

Como decoración agregamos un poco cebollín.