Burritos de pollo y frijoles

Burritos de pollo y frijoles es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en 15 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes

3/4 taza de frijoles (habichuelas) cocidos

1 cucharada de aceite vegetal

1/2 pechuga de pollo

8 tortillas de maíz

1 taza de queso fresco

Chile en rajas en vinagre

Preparacion 

Licuamos los frijoles con un poco de su propio caldo. Sofreímos en aceite hasta que veamos que queden cremositos.

Desmenuzamos la pechuga de pollo y la calentamos un poquito si es necesario. Untamos las tortillas de maíz con los frijoles ya refritos.

A continuación las rellenamos de pollo, las doblamos a la mitad y las colocamos en un plato para finalmente añadir encima el frijol que sobre, añadimos el queso y las rajitas de chile opcionales.

Espero que les agraden estos Burritos de pollo típicos de México.

Fusilli con vegetales

Fusilli con vegetales es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en 45 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes

2 tazas de pasta fusilli

1 litro de agua

1 cucharada de aceite

1 pizca de sal

1 calabaza

1 pimiento rojo

1 rama de apio

1/4 de cebolla blanca

6 espárragos verdes

1 cucharada de mantequilla

Sal y pimienta

Pareparacion 

Primeramente cocemos la pasta fusilli en el agua hirviendo con un poco de aceite y sal, habitualmente son entre 11 y 15 minutos, pero cada fabricante de pasta indica. Colamos la pasta y reservamos.

Mientras tanto picamos las verduras en dados y tiras.

Calentamos la mantequilla en una sartén y agregamos los vegetales, cocinamos hasta que estén muy tiernos y salpimentamos.

Finalmente mezclamos los fusilli con los vegetales en la misma sartén y servimos rápidamente.

Como decoración agregamos un poco cebollín.

Receta:Patica de cerdo con vegetales

Ingredientes

• 2- Libra patica de cerdo, 2-Zanahoria, 2 papa, 1-lata de maiz


• 3- tomate picadito, apio picadito al gusto, 1- cabeza de ajo.


• 2- caldo de maggi, verdura al gusto.


• 1- Naranja agria

Preparación

Colocar las dos libras de patica de cerdo a fuego lento.
cuando esten bien blandita. unir todo los ingredientes.
colocar el agrio de la naranja.

Receta:Ensalada de Vegetales y Huevo Con Aderezo de Yogur

Ingredientes

• 4 tazas de lechugas mixtas


• 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad


• 1/2 taza de zanahoria, rallada


• 1 pimiento amarillo, cortada en rebanadas finas


• 2 huevos duros, cortados en 4


• para el aderezo


• 6 oz. de yogur sin sabor


• 1 cdta. de mostaza dijon


• 1/4 cdta. de salsa picante como Cholula


• jugo de medio limón amarillo


• 1 cda. aceite de oliva


• 1/2 taza de perejil fresco


• sal y pimienta al gusto

Preparación

Combina todos los ingredientes para el aderezo en una licuadora y licua bien. Pasa el aderezo a un tazón y refrigera.
En un tazón grande, mezcla la lechuga, tomates, zanahorias, pimientos y huevos. Sirve con el aderezo de yogur al lado.

Receta:Moro de habichuela negra

Ingredientes

• *4 tazas de arroz


• *2 tazas de habichuelas negras hervidos


• *4 tazas de agua


• *5 cucharadas de aceite


• *4 cucharaditas de pasta de tomate


• *1/4 taza de ajíes verdes cortados en cubos


• *1 pizca de orégano


• *1/2 cucharadita de ajo triturado


• *1/4 taza de apio picado


• *1 cucharilla de perejil finamente picado


• *1 cucharilla de cilantro finalmente picado


• *1 cubo de caldo de pollo


• *Sal

Preparación:

En un caldero caliente un poco el aceite. Agregue el ajo, las hierbas, las especias, el caldo de pollo, la salsa de tomate y la sal. Revuelva y agregue las habichuelas negras. Dejar sofreír por un rato. Agregar el agua restante y lleve a punto de ebullición. Agregar todos los ingredientes restantes incluyendo el arroz (reserve aparte la mitad del aceite que dejó). Revolver regularmente para evitar que se queme en el fondo. Cuando toda el agua se haya evaporado, cubra con una tapa y deje a fuego muy bajo por 15 minutos. Destape, revuelva, agregue el aceite y cubra otra vez. Espere otros 5 minutos. Pruebe el arroz, el interior debe estar firme pero blando. En caso necesario, cubra y deje otros 5 minutos en fuego muy bajo.

Receta:ensalada de coditos con maiz

Ingredientes

• 1 libra de coditos 2 latas de atun en aceite una lata de maiz tres cucharadas de mayonesa aji cubanela cebolla picadita una cucharadita de vinagre

Preparación

poner a hervir los coditos con sal y una cucharadita de aceite
luego despues de herviods agregarle las latas de atun en aceite lacecolla picadita el aji picadito y adobar con vinare y un poquito de aceite despues agrgarle la mayonesa y revolver bien y por ultimo agregar la lata de maiz y ligar bien

Receta:Ensalada de papa

Ensalada de papa

Ingredientes

• 8 Libra de papa


• 4 Libra de sanahoria


• 12 Huevos


• Mayonesa


• pitipuo.....


• Cebolla


• Celeri


• aji


• vinagre

 

 

Preparación

Despues de estar cosida la papa y sanahoria y pelada y los huevos cosido.se pican en pedasito pequeño. Luego se pica la Cebolla en cuadrito muy pequeñito y Gualmente el aji y el Tallo de Apio.ya despues de cortar todo se mescla le pone un poco de mayonesa aceite de oliva y una pisca de vinagre Igualmente una pisca de sal luego sigue mesclando hasta que tu sepa que este al gusto.luego de estar lista la pone en la nevera para que este fria luego sevir. esta cantidad es para 20 personas.